Dzisiaj kolejny angielsko – amerykański klasyk czyli rocky road fudge. W podstawowej wersji składa się z masy czekoladowej i pianek marshmallow, my dodaliśmy do niego pistacje, żurawinę, suszone wiśnie i mieszankę rodzynek. Brzmi smakowicie? Nie zawiedziecie się – to coś słodkiego nie tylko dla czekoladowholików! Smakuje jak najlepsza czekolada 🙂 Przepis w wykonaniu podobny jest do oreo fudge, czyli prosty i szybki. Wypróbujcie!
Składniki na foremkę 20 x 20 cm, duża porcja:
300 g mleka skondensowanego słodzonego,
200 g czekolady mlecznej,
200 g czekolady gorzkiej,
łyżka ekstraktu waniliowego,
120 g pianek marshmallow (mini lub większych pokrojonych),
100 g pistacji niesolonych (kupicie np. na allegro.pl) lub innych orzechów,
100 g mieszanki rodzynków, żurawiny i suszonych wiśni.
Z podanego przepisu otrzymacie dość dużą ilość fudge, można spokojnie zmniejszyć porcję o połowę.
Przygotowujemy blachę 20 x 20 cm, lekko natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia. W osobnej misce mieszamy bakalie i pianki marshmallows.
W kąpieli wodnej, na niewielkim ogniu rozpuszczamy czekoladę, razem z mlekiem skondensowanym i ekstraktem, od czasu do czasu mieszamy. Kiedy masa będzie gładka i wszystkie składniki dobrze sie połączą zalewamy nią bakalie i mieszamy. Fudge przekładamy do foremki i rozprowadzamy (masa będzie bardzo gęsta). Odkładamy do lodówki.
Po zastygnięciu kroimy na kawałki ok. 2 x 2 cm (lub mniejsze by się nie zasłodzić 🙂
Rocky road fudge przechowujemy w lodówce, w zamkniętym pojemniku do tygodnia.
Smacznego!
11 komentarzy
blok czekoladowy 🙂 ostatnio jadłam takie cacko z 10 lat temu:) dzięki za odswiezenie pamięci 🙂 od siebie proponuję http://kopalniasmaku.pl/przepisy/94-100080-weganskie_ciasteczka_waniliowe.html
polecam mój blok czekoladowy
http://dobrakuchniamamy.blogspot.com.es/2013/12/blok-czekoladowy.html
Pycha i fajnie wygląda, pozdrawiam i polecam Ci ciasteczka owsiane z czekoladą i orzechami
http://mojekuchennerewelacje.blogspot.com/2013/02/ciasteczka-owsiane-z-czekolada-i.html
hmmm, blok czekoladowy w pierwszej chwili przywołał w moich myślach wspomnienia z dawnych lat, ach aż łezka w oku się zakręciła:-)
u moim zakątku, mam też takie ciasteczka, które mam przywołują lata kiedy to było się nastolatką:-) zapraszam w wolnej chwili:-)
http://ulubioneprzepisybarbary.blogspot.com/2013/10/owsiane.html
Ja akurat nie kojarze go z dziecinstwem (kogel mogel o wiele bardziej:), ale czekoladowy blok to faktycznie klasyk, rowniez w Polsce… Pozdrawiam!
Bardzo pięknie wyglądają te ciasta i wszystkie przepisy.
Idę poszukać czegoś słodkiego bo ten przepis narobił mi takiego smaka 🙂 a wypróbuję go na pewno 🙂 Pozdrawiam http://www.zainspirowanawkuchni.blogspot.com
Smacznego! Czekamy na recenzje 🙂
Moja Mama blok czekoladowy robi tak:
http://dobrakuchniamamy.blogspot.com/2013/12/blok-czekoladowy.html
bardzo oryginalny sposób na czekoladę
http://dobrakuchniamamy.blogspot.com/2013/12/czekolada-mojej-mamy.html
Polecam sprobowac czekolady mojej Mamy 🙂