facebook

Batoniki owsiane bez pieczenia z kokosem, masłem orzechowym i czekoladą

0 Posted by - 1 lutego 2016 - bez pieczenia / no bake, ciastka / cookies, Przepisy

Scroll down for English

Płatki owsiane lubię jeść w każdej postaci, na słodko również, a już najlepiej – w wersji na słodko i bez pieczenia. A te batoniki owsiane bardzo przypadły mi do gustu zwłaszcza, że jest w nich to, co lubię najbardziej: czekolada, masło orzechowe i kokos. W dodatku batoniki owsiane nie zawierają cukru i myślę, że można nimi śmiało dodać sobie energii w gorsze (i lepsze też!) dni :) Polecam!

Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki

1 szkl masła orzechowego

1/2 szkl miodu (w wersji wegańskiej można pominąć)

1/2 szkl oleju kokosowego (można zastąpić masłem)*

220 g posiekanej gorzkiej czekolady

100 g wiórków kokosowych (1szklanka)

2 szkl płatków owsianych górskich

1/2 szkl posiekanych orzechów pekan lub innych

Najlepiej użyć nierafinowanego oleju, który ma piękny kokosowy zapach, ale rafinowany też będzie ok.

Mieszamy ze sobą płatki, orzechy i wiórki i odkładamy. Foremkę 22 x 19 cm (może być też trochę większa/mniejsza) wykładamy papierem do pieczenia.

Masło orzechowe, miód i olej kokosowy podgrzewamy w rondelku na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając – nie doprowadzamy do zagotowania!

Kiedy wszystkie składniki się połączą i masa będzie gładka zdejmujemy rondel z palnika, dodajemy czekoladę i mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Wsypujemy mieszankę suchych składników, dokładnie mieszamy i przekładamy masę do foremki.

Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, lub całą noc, aż masa stężeje. Kroimy ostrym nożem. Batoniki owsiane przechowujemy w lodówce (w temperaturze pokojowej miękną).

Smacznego!

Healthy bo bake peanut butter chocolate bars with coconut, and no sugar added!Healthy bo bake peanut butter chocolate bars with coconut, and no sugar added!

Rolled oats are perfect for any occasion, sweet or sour, don’t you think? Personally, I like sweet version most, and if it’s sweet and no bake version it’s even better! And this recipe has it all, its no bake, it has chocolate, peanut butter, coconut – and it’s sugar free! These are just perfect energy bites, they will bring you up if you’re down and satisfy your sweet tooth :)

Adapted from this recipe.

Makes 8 inch square pan (9 inch will work too).

Ingredients

1 cup peanut butter

1/2 cup honey (or less or omit for vegan version)

1/2  cup coconut oil* (can be replaced with butter)

220 g chopped dark chocolate

2 cup rolled oats

100 g coconut (1 cup)

1/2 cup chopped pecans

*For amazing coconut aroma use unrefined coconut oil, but refined will also work.

Combine oats, coconut and pecans and set aside. Line 8 inch (mine was a bit bigger) pan with parchment paper.

In a medium saucepan, over a medium heat melt peanut butter, honey and coconut oil. When the mixture is smooth remove from the heat and add chocolate. Stir until chocolate melts.

Add dry ingredients and stir until well combined.

Pour the mixture into prepared pan and refrigerate until set. Cut using a sharp knife and store in the fridge (bars soften in room temperature).

Enjoy!

Healthy bo bake peanut butter chocolate bars with coconut, and no sugar added!

Share on FacebookShare on LinkedInShare on Google+Share on StumbleUponShare on Yummly

11 Comments

  • Monica 1 lutego 2016 - 10:57 Reply

    Świetne! Jeszcze się z takimi nie spotkałam.
    Pozdrawiam serdecznie!

  • Słowianka 10 marca 2016 - 12:59 Reply

    Dlaczego wersja polska i angielska różnią się składem produktów? Wkradł się jakiś błąd?

    • Candy Company 10 marca 2016 - 15:35 Reply

      Zapomniałam wymienić czekoladę w składnikach :) Już poprawiam i dziękuję za czujność

  • Anielka 9 maja 2016 - 13:32 Reply

    Ten przepis to absolutny hit! Mój mąż od 2 miesięcy prawie nie je innych słodyczy. Batoniki są non stop w naszej lodówce. Zamiast miodu dodaję ksylitol, żeby IG było niższe. Resztę robię zgodnie z przepisem. Pozdrawiam serdecznie;)

    • Candy Company 9 maja 2016 - 13:43 Reply

      Super :) Bardzo się cieszę, że smakują. Można je zrobić w ogóle bez dodatku substancji słodzących – też jest pysznie, choć trochę bardziej wytrawnie. Pozdrawiam!

  • Iwona 10 czerwca 2016 - 05:01 Reply

    Czy zamiast płatków owsianych można dać amarantus?

    • Candy Company 14 czerwca 2016 - 09:58 Reply

      Jasne, można je zamienić na dowolne płatki/zboże preparowane. Pozdrawiam!

  • Martina 19 lipca 2016 - 23:11 Reply

    to jest obłędnie pyszne! szkoda, że tak szybko się topi – już w palcach, brudzi. ale jest pycha!

    • Candy Company 20 lipca 2016 - 13:22 Reply

      To fakt, w lecie zwłaszcza długo nie są twarde… Cieszę się, że smakują!

  • Blok czekoladowo – kokosowy 19 grudnia 2016 - 23:10 Reply

    […] Szybkie, czekoladowe słodycze to moje ulubiona przekąska. Lubię mieć mały zapas w szafce lub lodówce na wypadek nagłej, nie dającej się stłamsić ochoty na coś słodkiego. Taką czekoladę wykonać możemy w różnych produktów, które akurat mamy pod ręką. Ja użyłam płatków owsianych, które mam w kuchni zawsze, jednak równie dobrze sprawdzą się płatki jęczmienne, owsiane, preparowany ryż czy proso. Z dodatkami też możemy poszaleć – sypnijmy rodzynek, orzechów czy innych dowolnych bakalii. Choć smak za każdym razem będzie inny, jedno jest pewne – zawsze wyjdzie pysznie. Inspiracją do zrobienia tej przekąski był wpis z jednego z moich ulubionych blogów. […]

  • Leave a reply

    Translate »