Ciasteczka noworoczne. New Year’s cookies

Zamiast przygotowywać się do Sylwestra kręcę filmy… I piekę oczywiście! Jestem w kompletnym proszku, ale nie mogłam się powstrzymać, żeby nie wrzucić jeszcze dziś ciasteczek, które przygotowałam na wieczorną imprezę. Kruche ciasteczka noworoczne albo sylwestrowe jak kto woli. Wy też upieczcie sobie słodkie kruche ciasteczka na Nowy Rok 2016! A może upieczecie je jeszcze przed Sylwestrem? 🙂

Wesołego Nowego Roku!

Składniki na 20 ciasteczek:

225 g mąki

100 g masła

1 jajko

2 łyżki lodowatej wody

oraz białko i łyżeczka cukru pudru do smarowania

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Formujemy kulę, spłaszczamy i owiniętą w folię spożywczą wkładamy na ok. 1 godz. do lodówki.

Następnie wałkujemy na grubość ok. 3 mm i tniemy na kwadraty 6 x 6 cm. Każdy kwadrat tniemy na 4 równe paski i z każdego paska formujemy numerki jak na filmiku. Jeśli ciastka nie będą się chciały skleić można posmarować je białkiem lub wodą.

Ciastka przekładamy na blachę i chłodzimy w lodówce przez ok. 20 minut (lub przy tej pogodzie na zewnątrz 🙂 )

Przed pieczeniem każde ciastko smarujemy białkiem roztrzepanym z cukrem pudrem, władamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 15-19 minut, aż lekko zbrązowieją.

Smacznego!

Instead of preparing myself for New Year’s Eve party I’m baking and making movies… As always I’m behind with all te work but I couldn’t resist with these cute cookies! I’ve just baked them and they will be one of the sweet treats I’ve prepared for the New Year’s Eve party I’m going to today. And guess what? There’s still enough time for you to bake them too 🙂

Happy New Year!

Makes about 20 cookies

225 g flour

100 butter

1 egg

2 tbsp cold water

plus egg white and 1 tsp powdered sugar

Combine all ingredients in a bowl of food processor and mix until combined. Form the dough into disc, wrap in food foil and chill in refrigerator for 1-2 hours.

Preheat oven to 360 F (180 C).

Roll and cut into squares 2,4 inch (6 cm) and cut each square into 4 strips. Form numbers (watch the video) and place cookies on a baking pan. Chill for another 20 minutes. Whisk egg white and sugar powder and use the mixture to brush the cookies.

Bake in the preheated oven for 15-19 minutes until the cookies are golden brown.

Enjoy!